Viñas Viejas & Pie Franco – Spaniens dolda skatter

Tisdag 11 mars

Klockan 18.00 – 19.30 | 695 kr per gäst

Den spanska vinrevolutionen som började få genomslag runt millenieskiftet återupptäckte de gamla vingårdar, i många fall med uppemot 100-åriga vinstockar, som generationer av vinbönder skördat druvor som sedan såldes till det lokala kooperativet. I mindre kända regioner som Manchuela, Terra Alta, Vinos do Madrid och Jumilla men även exempelvis Priorat och Ribera del Duero finns det fortfarande vingårdar, ofta belägna på högre höjd, som ger en naturligt låg avkastning och koncentrerad druvmust som ger tydliga uttryck för jordmån och klimat. Vi provar viner från några av dessa regioners främsta vinodlare som gör viner med hållbarhet och ursprung i fokus.

Temaprovningen omfattar fyra olika viner, husets bröd och några charkdetaljer från köket som ger oss upplevelsen att smaka vinerna i rätt sammanhang.