Terroir profil: Chateauneuf-du-Pape

Tisdag 7 oktober

Klockan 18.00 – 19.30 | 695 kr per gäst

Södra Rhônedalens klassiska appellation har de senaste 40 åren utvecklats från att domineras av en handfull legendariska egendomar till ett mångfacetterat ursprung med ett medvetet fokus på jordmån, hållbarhet och balans. En ny generation av kompetenta vinodlare har gett oss inblick i hur arbetet i vingården ger än mer ursprungstypicitet som förmedlas av ett genomtänkt urval ur mångfalden av de tillåtna druvorna. I kombination med ett mer begränsat användande av nya ekfat har områdets olika jordmånstyper fått än mer utrymme i vinernas karaktär.

Temaprovningen omfattar fyra olika viner, husets bröd och några charkdetaljer från köket som ger oss upplevelsen att smaka vinerna i rätt sammanhang.