Terroir Profil: Chablis från Petit till Grand Cru

Tisdag 13 maj

Klockan 18.00 – 19.30 | 695 kr per gäst

PÅ BEGÄRAN: Många har frågat efter en provning som ger en grundlig och tydlig bild av vad det är som gör vinerna från Chablis så unika, och inte minst vad som skiljer de olika klassificeringarna åt. För många är Chablis den främsta representanten för viner med tydlig ”terroir” – viner som fått sin karaktär ur jordens sammansättning, vingårdens läge och hur vindar, solexponering ger karaktär. Vi provar en serie viner från ungdomlig Petit Chablis till magisk Grand Cru och ser hur ursprung och jordmån sätter sin unika prägel på den lokala klonen av Chardonnay.

Temaprovningen omfattar fyra olika viner, husets bröd och några charkdetaljer från köket som ger oss upplevelsen att smaka vinerna i rätt sammanhang.