Barbera från Alba är ett vin som många fått upp ögonen för de senaste åren. En fin fruktighet kombinerat med mineralitet och en fruktsyra präglad av det svala klimatet i Piemonte. En av våra favoriter kommer från den dynamiske vinmakaren Davide Rosso hos Giovanni Rosso – Donna Margherita Barbera d’Alba kommer från 30 år gamla vinstockar i Serralunga d’Alba och är ett elegant parfymerat vin med inslag av viol, hallon och blåbär, en vibrerande fruktsyra och precis så mycket tanniner som krävs för att göra det till ett perfekt matvin.

Njuts med fördel till ångad torskrygg som serveras à la Bourguignon, dvs. med en fint reducerad kalvfond som smaksatts med schalottenlök, rökt sidfläsk, champinjoner, syltlök och en rejäl dos rött vin!

Beställningsvara: https://www.systembolaget.se/produkt/vin/barbera-d-alba-donna-margherita-7261101/