Galicien och dess fantastiska vita viner

Onsdag 12 april

Klockan 18.00 – 19.30 | 695 kr per gäst

I detta gröna hörn av Spanien med tydlig påverkan från Atlanten har man de under senaste 30 åren gått från att göra enkla vita viner för en regional publik som haft råvara från fiske som en stor del av den lokala gastronomin till att producera moderna torra druvrena viner med tydlig individualitet. I Valdeorras, Ribeiro, Monterrei och inte minst Rias Baixas hittar vi moderna viner med tydlig fruktsyra på framförallt druvren Albariño och Godello men även Treixadura i druvblandningar med den förra. Magiska matviner för framtidens gastronomi.